ENRUUA

Кухня

Кухня Германии отличается от региона к региону. Так, например, в баварской большинство блюд готовят с использованием мяса и клецок. А традиционными блюдами считаются белая колбаса Weißwürste, которую подают с кренделями, сладкой горчицей и пшеничным пивом Weizenbier; картофельные клецки Knödel; клецки из белого хлеба Semmelknödel; ломтики свинины с хрустящей корочкой Schweinsbraten, тушеная рулька Schweinshaxe и колбаса Leberkäse. Традиционными блюдами региона Баден-Вюртемберг считаются Maultaschen — макаронные изделия, наполненные различными ингредиентами (мясом, шпинатом, луком, специями). Которые подают с бульоном, либо режут ломтиками и обжаривают с яйцами.

Другими блюдами региона считаются Spätzle и Knöpfle, две разновидности густой лапши; Schupfnudeln — макаронные изделия из картофеля и муки, которые часто подаются с квашеной капустой; бульон Flädlesuppe с тонкими полосками блинчиков, приготовленных в немецком стиле, и печенье Springerle.